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目前分類:園藝點滴 (4)

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前年夏天大姊大手筆買了一袋日本進口的栗子地瓜,從此就愛上這一味,雖然本來就很喜歡吃地瓜,但是栗子地瓜口感與味道跟普通的地瓜有很大的不一樣,台灣好吃的地瓜都是很甜卻很容易膩,口感很鬆軟,卻很容易乾渴,栗子地瓜卻是鬆軟而綿密,微甜而不膩,還有獨特栗子香!吃了還會想再吃的感覺!可惜的是價位很高!

還好家裡有菜園於是就試種了一菜圃的栗子地瓜,因為沒有瓜藤苗,所以先從地瓜發芽長藤苗開始培養,在買地瓜的時候發現一件事,有的標榜日本進口,有的台灣栽種,價差將近一倍,因為不知道有什麼差別於是2種都買來試試。試吃兩種地瓜發現日本進口的栗香比較濃郁,地瓜大小比較一致,外型也比較好看,而台灣栽種的,比較大顆,很長的長條型,表皮也沒日本進口的漂亮! 難怪一分錢一分貨!經過2個禮拜的催芽,日本進口的地瓜,葉子是心型的,藤蔓較細長,台灣栽種的地瓜,葉子是三爪型,藤蔓較粗也長得比較快,整個很強勢!可能為了適應台灣氣候經過改良,於是菜圃的1/3種日本進口的地瓜,2/3種台灣栽培的地瓜。經過4個月也剛好遇到雨季,整個濕濕黏黏的,台灣栽培的地瓜整個很強勢,幾乎占滿了菜圃,因為好奇心的驅駛,還是決定挖出來瞧瞧,結果整個失敗,幾乎沒有地瓜,有很多細細長長的塊根,而且整個菜圃也長滿雜草,整個很難管理,因為有在陽台種玉米的經驗,想說地瓜是不是也行!日本進口的地瓜藤蔓長得很慢,所以先從台灣栽培的地瓜開始。

栽種開始日期2016.11.08

選擇藤蔓苗,1.粗壯沒有病蟲害。 2.不要選擇已老化的藤蔓。 3.長20~25公分,7~10個節點。

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前些日子去蔬菜種子店買栗子南瓜苗回去種,在挑選中看到電視報導的可以生吃又很甜的水果玉米,以前家裡有種過糯米玉米,玉米生吃到是沒關係,只是有很生的味道不好吃,所以很好奇,一顆才2塊錢,於是買了3顆回來試種看看,是不是像電視說的那樣神奇。

因為這時候種已經秋天了,菜園裡已經種下過年期間常用的年菜,沒辦法只好用花盆來種,放在陽台上,日照7小時,說不一定也可以成功。

為了讓大家能更了解玉米的生長過程,我用普通玉米的種子來替代水果玉米發芽過程解說。

這是我之前留下做種的玉米種子,看起來很小顆營養不良,沒關係還是會發芽,好好照顧一樣會長大,因為長得好看的都被吃下肚了,那些其貌不揚的就留下做種,才不會有捨不得的感覺!

首先我們要催芽,找個罐子或杯子,開口要大,方便取出,我選用的是巧克力盒,這個隨處可見,廢物利用很環保,將玉米種子放進去,倒點水,水不可以太多,最好是淹到玉米的5分之一就可以了,太多會把水裡的玉米淹死,很快就會發霉,導致發芽率降低。

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已經不知道有多久了,這棵咖啡樹被遺忘在樹叢裡,偶然間看到密密麻麻的咖啡豆,才想起5~6年前被媽媽從花盆移植到這裡,現今這麼大棵了,而且樹枝上結滿了咖啡豆,好奇的我想著平常喝的咖啡是怎麼來的?樹上的咖啡豆是否也能變成平常喝的咖啡呢?變得更好喝?還是???

不試試看怎麼會知道結果,因為只有一棵咖啡樹,所以在收集咖啡豆就花了很長的一段時間,因為要一定的量才有辦法烘培,而且比較有成就感!!

首先讓我們來了解一下咖啡樹的成長。

這是咖啡發芽的時候。在花盆裡放一定的數量種子讓他一起發芽,在花市蠻常見的種子盆栽,還蠻好看的!

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收集整整一年的咖啡豆,曬乾了,也脫殼了,下一個步驟就是研磨,剛開始的一切都是好奇心驅使,走到了這一步,雖然很喜歡喝咖啡,但是咖啡一喝就會睡不著,所以總是愛喝卻不敢喝,種要有個結論,買台全自動的磨豆機,便宜的總要上千塊,卻又不常用,反而浪費,有天在團購網看到手搖咖啡豆研磨機,眼睛為之一亮,就是他,毫不猶豫就買了,今天拿到手就寫了這篇開箱文。

首先我們來看他的外觀。

材質內外為不銹鋼,磨芯為陶瓷錐形磨盤,保留咖啡的原味。全機可拆卸,清洗方便。可調整磨粉粗細,調配出最喜歡的風味。

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